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火山森林野放咖啡豆 (50g/200g)

定價 HK$90.00
定價 售價 HK$90.00
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我們的PNG豆來自東部高地省的原始奧卡帕區,位於高海拔1800米的高原。巴布亞新幾內亞的咖啡以其理想的咖啡種植氣候、無污染的環境和豐富的火山土壤而聞名。這批咖啡是由自當地農民有機種植的,而且經過仔細嚴格的品質控制過程。

咖啡豆經過純人工採收,只採摘最成熟的咖啡漿果,以飽含豐富且平衡的酸質與甜度,並檢查確保沒有缺陷豆。這批咖啡豆為AA級,市面上的生豆大多有30%的缺陷度,但我們精挑細選的生豆的缺陷度近乎零。採摘後再經傳統方法來處理,在山間溪流中人手清洗,在高原盆地上曬乾,全程採用太陽日曬,使咖啡風味更加豐富,造就了非常特殊的香味和口感。

這款單品咖啡捕捉到黑巧克力,漿果,蜂蜜、香桃和焦糖的活潑風味。本款豆子預設烘焙為中焙,因而味道飽滿,平衡乾淨,回味悠長。咖啡豆全在香港本地烘焙,我們可每星期甚至每天新鮮烘焙,以確保質量。這批次的烘焙日期為14/4/2022,在30日內享用為最理想。我們經過多次試驗才推出市面,致力於為咖啡愛好者提供最高品質的阿拉比卡咖啡。

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